Wer wir sind

Wir sind Ali, gelernter Restaurantfachmann, und Christian, gelernter Koch. Beide arbeiten wir in mittleren Führungspositionen in der Gastronomie und studieren Ernährungs- und Versorgungsmanagement an der HGS Rheinland in Düsseldorf.

Dort haben wir uns kennengelernt und schnell gemerkt, dass uns vor allem eines verbindet: unsere gemeinsame Leidenschaft für Gastronomie. Aus dieser Begeisterung heraus entstand die Idee zu Teller und Traube – einem Projekt, mit dem wir unsere Erfahrungen erweitern und unsere Vorstellung moderner Gastronomie verwirklichen möchten.